Page 18 - OCTOBER 2023

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NUTRIÇĀO NUTRITION
PORTUGAL
Por Melissa Pancini - RNCP, CNP Registered By Melissa Pancini - RNCP, CNP
By Editorial team
Nutritionist, Metabolic Balance, Registered Nutritionist Metabolic Balance,
Master Coach Canada, CEO Brasil Master Coach Canada, CEO Brasil
COMIDAS CRUAS SÃO ARE RAW FOODS REALLY
REALMENTE A MELHOR OPÇÃO THE BEST OPTION FOR

PARA UMA DIETA BALANCEADA? A BALANCED DIET?

uitas pessoas associam uma any people associate a
dieta saudável à dieta de healthy diet with a raw
Malimentos crus, porque Mfood diet, because when
quando os alimentos não são food is not heated it preserves all
aquecidos eles preservam todos os its nutrients.
nutrientes.
However, after some time of
No entanto, depois de algum tempo eating raw foods, the desire for
comendo alimentos crus, o desejo cooked food increases and some
por comida cozida aumenta e algumas people struggle with a constant
pessoas lutam com uma sensação feeling of hunger.
constante de fome.
Furthermore, digestive and
Além disso, distúrbios digestivos e intestinal disorders can occur
intestinais podem ocorrer pelo fato because some raw foods are
de alguns alimentos crus serem more difficult to digest.
mais difíceis de digerir. On a raw food diet, plant and
animal foods can be consumed
Em uma dieta de alimentos crus, if they are not heated to more
alimentos vegetais e animais than 100°F.
podem ser consumidos se não
forem aquecidos a mais de 100 °F. Proponents of this type of diet
claim that many diseases are caused
Os defensores desse tipo de dieta by cooked or highly processed foods.
afirmam que muitas doenças são
causadas por alimentos cozidos ou However, many experts advise against a long-
altamente processados. term raw food-only diet because it is too
unbalanced.
No entanto, muitos especialistas desaconselham
uma dieta de longo prazo apenas com alimentos The proportion of raw foods in the diet should
crus, porque é muito desequilibrada. be higher, but a pure raw food diet is not
recommended.
A proporção de alimentos crus na dieta deve ser maior,
mas uma dieta de alimentos crus puros não é recomendada.